Découvrez l’art culinaire avec « Gastronomez » !
Plongez dans une expérience gastronomique unique avec les ateliers culinaires « Gastronomez », des sessions de cuisine conviviales et exclusives au cœur des laboratoires professionnels de CMA Formation Gevingey. Ces ateliers culinaires sont conçus pour tous les passionnés de cuisine, quel que soit leur niveau. Pendant 4 heures, chaque participant découvre l’art de la cuisine grâce à l’accompagnement de nos professeurs experts, qui partagent leurs techniques et astuces pour sublimer les saveurs et expérimenter des recettes originales.
Les sessions se déroulent en petit comité, avec un maximum de 10 personnes par session, offrant une immersion culinaire privilégiée. Dans cet environnement chaleureux, chaque chef en herbe bénéficie de l’attention personnalisée de nos professeurs, qui adaptent leurs conseils pour permettre à chacun de progresser à son rythme. Grâce à ces ateliers culinaires de haute qualité, vous explorerez des techniques innovantes et découvrirez des recettes inédites pour épater vos proches.
Chaque atelier culinaire se concentre sur un thème spécifique. Voici un aperçu des prochains thèmes :
- Batch cooking automne-hiver : Apprenez les secrets du dressage à l’assiette et découvrez des astuces pour préparer facilement des plats d’hiver équilibrés et savoureux. Maîtrisez les techniques de taillage, de cuisson, de textures et d’émulsions pour sublimer les légumes dans vos créations.
- Autour du tartare terre et mer : Réalisez un tartare de saumon avec infusion passion-mangue, un féroce d’avocat au colombo, et un tartare de bœuf au couteau, agrémenté d’une vierge d’olive et de pipérade de poivrons.
- Le Jura revisité : Un hommage aux produits du terroir, avec des plats tels que le biscuit de Morteau, le jambon cru, une ballotine de volaille fermière au comté, et un crémeux vin jaune et chocolat praliné.
En plus de ces ateliers culinaires saisonniers, nous proposons également des sessions thématiques pour des occasions spéciales telles que Noël, Pâques, et d’autres célébrations. À la fin de chaque atelier, les participants partagent un moment convivial de dégustation ou repartent avec leurs créations pour prolonger l’expérience à la maison.
Les ateliers culinaires « Gastronomez » de CMA Formation Gevingey sont l’opportunité idéale pour découvrir des techniques et partager la passion de la cuisine dans une ambiance professionnelle et accueillante.
Rejoignez « Gastronomez » pour une expérience gourmande, enrichissante et inspirante.
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