Lundi 4 mai 2026, CMA Formation Gevingey a vibré au rythme de la finale régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » (MAF) en Cuisine ! 👨🍳
Organisé en partenariat avec la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, cet événement d’exception met à l’honneur l’excellence artisanale mais également le talent des jeunes en formation. Une journée intense, exigeante, et riche en émotions pour les 9 candidats présents.
Un concours à la hauteur des grands métiers
Le concours MAF, c’est avant tout l’élite de l’apprentissage. Afin de décrocher une médaille, les candidats devaient réaliser deux épreuves techniques :
👉 Un plat salé : œuf Bénédictine, sauce Chantilly.
👉 Un plat sucré : gelée de fruits du moment aux saveurs d’herbes fraîches, accompagnée de tuiles croustillantes.
Des réalisations qui exigent maîtrise technique, précision du geste et créativité — autant de qualités que CMA Formation s’attache à développer chaque jour auprès de ses apprenants.
Un jury de haut vol
Neuf professionnels du secteur composaient le jury de cette finale régionale, parmi lesquels 4 Meilleurs Ouvriers de France mais aussi 5 chefs étoilés Michelin. La présidence était assurée par Romuald Fassenet, chef étoilé au Château du Mont-Joly à Sampans. Une garantie d’exigence, et donc, de rigueur pour tous les candidats.
🏆 5 apprentis CMA Formation sur le podium !
Sur les 9 candidats en lice, 5 représentaient CMA Formation. Et les résultats sont au rendez-vous !
🥈 Alyssia COURTOIS — 2e année de CAP Cuisine — Médaille d’argent
🥈 Noah LECOEUR CHEF — 1ère année de BP Arts de la Cuisine — Médaille d’argent
🥉 Fanny CHABOD — 2e année de CAP Cuisine — Médaille de bronze
🥉 Sefa ERDING — 1ère année de BP Arts de la Cuisine — Médaille de bronze
🥉 Kylian MBAKOP — 2e année de CAP Cuisine — Médaille de bronze
Bravo également aux autres candidats qui ont participé à cette belle journée :
🥇 Pierre FURTIN — Médaille d’or 🥇 Anthony LUSAKI — Médaille d’or 🥇 Nolan FORMIGA — Médaille d’or 🥉 Mohamed ABBES — Médaille de bronze
Les 9 participants ont fait preuve d’un sérieux et d’un engagement exemplaires, à la hauteur des enjeux de ce concours national.
Prochaine étape : Paris ! 🗼
Les trois lauréats médaillés d’or représenteront donc la région à la Finale Nationale des Meilleurs Apprentis de France – Cuisine, qui se tiendra prochainement à Paris. Une nouvelle étape qui rassemblera ainsi les meilleurs talents de France autour des épreuves les plus exigeantes du concours.
Toute l’équipe de CMA Formation leur adresse avant tout ses encouragements et leur souhaite la meilleure des réussites !
CMA Formation, créateur de destins !